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自发粉怎么做豆沙包包子

时间:2024-07-18 16:56:11
自发粉怎么做豆沙包包子

1、将面粉、水、酵母置于面包机中,选择和面程序,搅打35-40分钟。

2、将打好的面团取出,案板上抹少量油,揉和成光滑的面团。

3、置于盆中,包上保鲜膜,置于28度烤箱或者室温,发酵至2倍大。

4、取出排气,重新揉圆,将面团分成约30克一个的小剂子,擀成圆形面皮。

5、掌心抹油,将市售成品豆沙馅搓成约20克一个的圆形小球。

6、将豆沙馅置于面皮中间,包成圆形包子状,收口朝下,制成包子生坯,盖上保鲜膜醒发十分钟左右。

7、蒸锅注水,将包子放入锅内。

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